เมล็ดแตงโม

แตงโม มีถิ่นกำเนิดแถบทะเลทรายในทวีปแอฟริกา จึงไม่ชอบที่แฉะ  

แตงโม เป็นพืชล้มลุกไม้เถา เถาเลื้อยแผ่ไปตามพื้นดิน ชอบดินร่วนปนทราย แสงแดดจัดและอุณหภูมิค่อนข้างสูง เป็นไม้เถาวงศ์เดียวกับแตงกวา แคนตาลูป และฟัก

มีระบบรากฝอยแข็งแรงมาก สามารถดูดน้ำและแร่ธาตุอาหารในดินรวดเร็ว ส่งไปเก็บสะสมที่ผล โดยเฉพาะในระยะที่ผลแตงโมขยายตัวผลมีขนาดใหญ่ ผิวเรียบ เปลือกแข็ง สีเขียวแก่หรือสีเขียวอ่อนสลับกัน เมล็ดมีจำนวนมาก รูปไข่ แบน

เมล็ดแตงโมมีใยอาหารสูง และไม่มีโคเลสเตอรอล  นำมาคั่วรับประทานเป็นอาหารขบเคี้ยว บำรุงรักษาสุขภาพที่นิยมบริโภคในแถบเมดิเตอเรเนียนและตะวันออกกลางมานานแล้ว  

ประโยชน์ของเมล็ดแตงโม

1. ให้พลังงานสูง

2. มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกรดไขมันโอเมก้า 6 กรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด วิตามินบี และแร่ธาตุสำคัญคือ แมกนีเซียม  แมงกานีส  ฟอสฟอรัส  สังกะสี  เหล็ก  โพแทสเซียม

3. มีโปรตีนสูง  เมล็ดแตงโม 100 กรัม มีโปรตีน 28.3 กรัม และเป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโน อาร์จินีน ซึ่งอาร์จินีนนี้มีส่วนช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองตีบ ป้องกันโรคสมองเสื่อม และอยู่ในวัฎจักรยูเรีย ช่วยขจัดแอมโมเนียและสารพิษออกจากร่างกาย

4. ช่วยเสริมสร้างกระดูก  เมล็ดแตงโมมีแคลเซียม ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน


  • images0.jpg
    ฟักทอง เป็นพืชล้มลุกที่มีเถายาวเลื้อยไปตามอิน มีหนวดยาวที่ข้อ ผลมีขนาดใหญ่ ลักษณะกลมแบน ผิวขรุขระเป็นพู เนื้อในสีเหลืองจนถึงเหลืองอมส้มและเหลืองอมเขียว มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีเมล...

  • download (4).jpg
    ทานตะวัน เป็นพืชที่ทนต่อสภาพแห้งแล้ง เพราะมีรากลึกลงไป สามารถดูดซับน้ำและเกลือแร่จากใต้ดิน ดอกและใบจะรับแสงแดดจัดในฤดูหนาว แล้วสะสมสารอาหารไว้ในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันเมื่อสกัด...

  • images (19).jpg
    เมล็ดอัลมอนด์ เป็นถั่วที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าอาหารสูง ชาวโรมันใช้อวยพรคู่บ่าวสาวให้มีครอบครัวสมบูรณ์ ชาวอียิปต์โบราณใช้เป็นอาหารพิเศษถวายฟาโรห์ ปัจจุบันอัลมอนด์เป็นอาหารขบเคี...

  • images (21).jpg
    งาดำ เป็นพืชมหัศจรรย์ฺ ขนาดเล็กแต่มีแคลเซียมสูง งาดำมีแคลเซียมสูงกว่านมหลายเท่า และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมในสัดส่วนที่ดี แคลเซียมและฟอสฟอรัสเสริมสร้างมวลกระดูก แมกนีเซ...

  • images (29).jpg
    กระดูก คือ เยื่อที่มีชีวิต มีโครงสร้างภายในคล้ายฟองน้ำซึ่งทำให้กระดูกแข็งแรง เนื้อเยื่อกระดูกมีการเสื่อมสลายและสร้างขึ้นใหม่ตลอดเวลา แต่เมื่ออายุ 30 ปีขึ้นไป กระดูกจะเสื่อมมากกว่า ...
Visitors: 40,151